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新作　長皿

長い髭のような触角を頭につけ、腰を丸めて勢いよく飛び跳ねる海老は古くから腰が曲がっても元気な老人の姿に例えられ、不老長寿をあらわすものとされてきました。
「海老」という名前も「海の翁（おきな）」「海の老人」という意味合いからきているとのこと。
古来からお祝いの席に並べられたり、贈答品とされたりすることも多かったようです。

そんな縁起の良い海老を木瓜型の長皿に表現しました。
焼魚やお刺身はもちろん、前菜皿のように副菜をいくつか盛りつけるのにも適した存在感のある一品です。

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